El Escocés Volante

Depois de percorrer as regiões vinícolas de meio mundo, obter o título de Master of Wine e formar-se em Viticultura e Enologia na Nova Zelândia, foram as vinhas antigas que se encontram nesta região de Saragoça que o cativaram. Fundou a empresa «El Escocés Volante» e estabeleceu as suas raízes e as da sua família em Calatayud.

História

O seu primeiro vinho foi o Manga del Brujo 2004, com o qual pretendia dar a sua própria interpretação das velhas Garnachas desta zona. Com a mesma filosofia, outros vinhos foram-se juntando posteriormente ao seu portfólio de Calatayud, destacando a singularidade de alguns vinhedos que localizava, como o chamado Caña Andrea.

Castas

Os seus vinhos conquistaram um lugar próprio entre os que a região de Calatayud oferece, tanto pelos seus nomes e rótulos descontraídos como pela capacidade de realçar a frescura de uma casta, a Garnacha, sem por isso renunciar a todo o seu potencial frutado.

Zonas

De natureza inquieta e fazendo honra ao seu pseudónimo (embora saliente que a maioria dos quilómetros percorridos na península o faz de carro e não de avião), o seu empenho em destacar o rico património vinícola espanhol levou-o a realizar a elaboração também noutras regiões, como Rueda, Rías Baixas ou Múrcia.