Descrição

Dominado por uvas de Garnacha velha, o Manga del Brujo é o primeiro vinho que o Master of Wine Norrel Robertson, apelidado de Escocés Volante (Escocês Voador em português), elaborou em Calatayud. Com este tinto, o produtor homenageia a terra que o acolhe desde o seu nome, uma referência direta a Mahoma Rami, o arquiteto do Papa Luna que desenhou a maioria das igrejas e edifícios da região no século XV. Elegante, expressivo, mineral e complexo. Sem dúvida, um dos vinhos com melhor relação qualidade/preço de Aragão.

 

 

Informações de produto

A adega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
75% Garnacha, 10% Syrah, 10% Provechón, 5% Mazuelo
Origem
Calatayud

Combinação

Caçarola de salsichas em vinho com ervas provençais

Pelo seu carácter condimentado recomendamos utilizar salsichas Bratwurst ou Nürnberger. Este vinho potenciará o seu sabor.

Prova

Vista
Apresenta uma cor púrpura profunda com reflexos rubi.
Nariz
Predominam os aromas a frutos pretos, com notas de fumo e de vegetação rasteira.
Boca
Entrada poderosa com taninos bem equilibrados. Aromas densos de frutos pretos e cereja. O final é longo e amplo, com notas de fumo e ervas. Mineral e complexo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carne de veado ou javali, guisados e pratos preparados à base de tomate picante.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas encostas do Monte Armantes, no Vale da Ribota, a uma altitude de 600 a 800 metros acima do nível do mar.
Solo
Calcário e argiloso. Bem drenado.
Vinificação
A fermentação inicia-se espontaneamente após um período de maceração a frio.
Envelhecimento
Permanece em tanques subterrâneos de betão.