Descrição

De uma parcela privilegiada de pouco mais de um hectare, onde coexistem vinhas velhas de Garnacha, Provechón (Bobal) e Macabeo, nasce este maravilhoso lote aragonês. Na adega, o Master of Wine Norrel Robertson gere com precisão a fermentação e o breve estágio em barricas Stockinger de 500 litros, especialmente criadas para dar estrutura e maximizar o carácter primário das uvas. Muito expressivo, puro, intenso e cativante.

Informações de produto

A adega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.2% vol.
Variedade
85% Garnacha, 15% Provechón, Macabeo
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Fresco e elegante. Enamora com os seus aromas intensos de cereja e notas de noz-moscada.
Boca
Fino, puro e preciso. Apresenta equilíbrio, maturação perfeita e taninos muito finos.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Venta del Bravo
Descrição
Esta vinha está situada a 680 metros de altitude, na Serra de Armantes e Virgen de la Sierra, no coração do Sistema Ibérico, no município de Torralba de Ribota.
Idade
Mais de 180 anos.
Solo
Pedregulhos e cascalhos.
Vinificação
As uvas foram armazenadas a uma temperatura de 0 ºC a 1 ºC com controlo de humidade. A fermentação teve lugar em cubas abertas com 15% de cachos inteiros. Foram efectuadas pancadas suaves uma ou duas vezes por dia durante uma fermentação longa e lenta. Posteriormente, procedeu-se a uma longa maceração e fermentação maloláctica com as películas.
Envelhecimento
Após a prensagem, o vinho foi envelhecido durante 12 meses em barris Stockinger de 500 litros.