Descrição

Garnacha aragonesa em estado puro. Este vinho do Master of Wine, Norrel Robertson, nasce da combinação de condições perfeitas: vinhas velhas que atingem os 100 anos, vinhedos a uma altitude de até 1.000 metros acima do nível do mar e solos de ardósia e quartzito. O resultado: uma pérola tinta elegante e memorável.

Informações de produto

A adega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
7.000 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Intenso, elegante e fresco. Predominam as notas de violetas, frutos pretos e especiadas. No final, surgem os aromas de tomilho e outras ervas mediterrânicas.
Boca
Equilibrado, encorpado e com taninos redondos. Apresenta uma acidez crocante e um final mineral prolongado.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados mediterrânicos, pratos de arroz e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas de sequeiro em vaso localizadas nas aldeias de Villarroya de la Sierra e Torrijo de la Cañada, em Aragão, situadas a uma altitude entre 800 e 1.000 metros acima do nível do mar.
Idade
Cepas entre os 45 e os 117 anos.
Solo
De ardósia, quartzito e seixos rolados.
Clima
Continental inóspito, com mudanças extremas de temperatura, onde apenas as ervas da montanha, os amendoeiras, os oliveiras e a casta Garnacha formam um impressionante mosaico natural. A baixa pluviometria anual (200-300 milímetros) e os solos excepcionais produzem uma casta Garnacha fina e elegante, marcada por um pH baixo, sabores intensos a frutos pretos e notas minerais complexas, fumadas e a ervas da montanha.
Rendimento
Menos de 1,5 kg por cepa.
Colheita
A vindima de 2022 teve início a 6 de setembro (entre 10 e 15 dias antes do habitual).
Vinificação
Após a colheita, as uvas foram mantidas durante um mínimo de 48 horas numa câmara fria para reduzir a sua temperatura abaixo dos 3 °C. Posteriormente, foram esmagadas e introduzidas em depósito, mantidas a 8 °C para realizar uma maceração a frio até 10 dias. Em seguida, permitiu-se que a temperatura subisse para iniciar a fermentação espontânea. Os depósitos receberam remontagens suaves para obter uma extração delicada. Um ou dois depósitos foram submetidos a uma maceração prolongada após a fermentação para conferir peso e complexidade.
Envelhecimento
50% do vinho foi envelhecido em barricas, todas de grande capacidade (500-650 litros), antigas, de carvalho francês e com tosta baixa ou média para não dominar o perfil do vinho. Posteriormente, o vinho foi ensamblado e passou a repousar em depósitos subterrâneos com bâtonnage sobre borras antes do engarrafamento.
Engarrafamento
Em julho de 2024, com apenas uma ligeira filtração e sem clarificação.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The old-vine 2022 El Puño Garnacha was produced with grapes from vineyards on slate soils. It fermented in tank, but they moved away from punch-downs in 2022 to avoid too much tannin extraction and favored gentle pump-overs instead, gently wetting the cap. Fifty percent of the wine aged in used, well-seasoned 500- and 650-liter oak barrels. It's ripe without excess at 14.5% alcohol with good freshness and acidity, coming through as serious, elegant and powerful, with notes of violets and orange peel, concentrated, tasty with integrated oak. 7,000 bottles produced. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

This has a nose of sweet cherries and blackberries with a touch of stony austerity. The palate is full-bodied but balanced, combining freshness with fruit warmth while maintaining harmony. Fine-grained tannins frame the fruit. Drink now or hold. (Jacobo García Andrade)