Descrição

Garnacha aragonesa em estado puro. Este vinho do Master of Wine Norrel Robertson nasce da combinação de condições perfeitas: vinhas velhas que atingem os 100 anos, vinhedos a mais de 1.000 metros acima do nível do mar e solos de ardósia e quartzito. O resultado: um tinto elegante e memorável.

Informações de produto

A adega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Intenso, elegante e fresco. Predominam as notas de violetas, frutos pretos e especiadas. No final, surgem os aromas de tomilho e outras ervas mediterrânicas.
Boca
Equilibrado, encorpado e com taninos redondos. Apresenta uma acidez crocante e um final mineral prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados mediterrânicos, pratos de arroz e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas em vaso e em regime de sequeiro, localizadas nos municípios aragoneses de Acered e Alarba, a cerca de 1.000 metros de altitude.
Idade
Entre os 70 e os 100 anos.
Solo
De ardósia e quartzito.
Rendimento
Menos de 1,5 kg por cepa.
Vinificação
Após a colheita, a fruta é mantida durante um mínimo de 48 horas numa sala fresca a menos de 4 ºC. Posteriormente, as uvas são trituradas no tanque e mantidas a 8 ºC durante 10 dias, para depois se permitir que a temperatura aumente para permitir a fermentação. Alguns tanques também são submetidos a uma maceração prolongada para adicionar complexidade.