Descrição

Fefiñanes III Ano é o vinho mais recente desta adega de Cambados, embora a sua primeira colheita remonte ao ano de 2001, pelo que com esta 2022 completa a sua vigésima primeira colheita. Elaborado 100% com uvas albariño, a referência de menor produção da casa destaca-se pelo seu longo estágio, que lhe confere uma boa persistência e untuosidade, grande harmonia e expressividade, tornando-o um branco promissor para guardar. «Um albariño fundamental na história da Fefiñanes», como assinala a própria empresa de Pontevedra

Detalhes do produto

A adega
Palacio de Fefiñanes
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
8.300 garrafas
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De um amarelo pálido brilhante.
Nariz
Dominado por aromas de maçã madura e damascos secos, com um toque tropical de melão.
Boca
Branco guloso, mineral e encorpado, com grande corpo e final muito longo. A harmonia e o equilíbrio para o prazer sensorial marcam o seu caráter.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal para ser apreciado sozinho, como aperitivo, acompanhando peixes e frutos do mar, tártaro de atum ou carne, queijos fortes e cozinha oriental.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas numa das melhores zonas de produção de Rías Baixas, em Cambados.
Colheita
A vindima manual é realizada durante a terceira semana de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósito de inox a temperatura controlada
Envelhecimento
Longo estágio em depósito sobre as suas borras finas, com bâtonnage, e dois anos em repouso.