Descrição

Um tinto moderno, com personalidade e grande potencial de envelhecimento. É assim que se apresenta este coupage único de Monastrell e Syrah, pertencente à gama de vinhos de autor da adega de Jumilla, que eles próprios definem como «a alma» da casa.

Informações de produto

A adega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
80% Monastrell, 20% Syrah
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso.
Nariz
Expressivo e intenso, com aromas a frutos vermelhos e pretos, notas especiadas e suaves toques fumados decorrentes do estágio de envelhecimento.
Boca
Suculento, com uma frescura equilibrada de grande personalidade e tipicidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes de vaca, angus, porco e borrego grelhadas ou à churrasqueira, queijos curados ou azuis, marisco em caçarola, cogumelos, aves e peixe grelhado.

Vinha e preparação

Nome
Parcelas La Traviesa y El Pocico.
Descrição
Vinhas plantadas a uma altitude entre 550 e 700 metros acima do nível do mar, tanto em vaso como em espaldeira, em regime de sequeiro.
Idade
Entre 20 (Syrah) e 45 anos (Monastrell).
Solo
Muito pedregoso (Monastrell) e com textura franco-arenosa (Syrah).
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg, com seleção dos cachos.
Vinificação
Maceração a baixa temperatura em câmara frigorífica durante 24 horas. Fermentação alcoólica em barricas de 500 litros. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês e americano.
Envelhecimento
Estágio de 22 meses em barricas novas de carvalho americano. Após o engarrafamento, o vinho repousa nas garrafas durante 16 meses antes de ser comercializado.