Descrição

A Bodegas Riojanas elabora este champagne na prestigiada região da Côte des Blancs, onde a Chardonnay é a variedade predominante. Um branco de branco em que predominam as notas cítricas e minerais, juntamente com um paladar redondo, longo e cremoso.

Informações de produto

A adega
Bodegas Riojanas
Tipo
Champagne
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarela, brilhante, com reflexos esverdeados.
Nariz
Fruta cítrica, com notas minerais e de flores brancas. Notas de baunilha e frutos secos.
Boca
Vibrante, equilibrado, fresco e cremoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
7,2 hectares.
Solo
Calcário.
Colheita
Vindima realizada manualmente em caixas de 50 kg.
Vinificação
Extração suave do mosto flor em uma prensa com cobertura de madeira de 4.000 quilos. A primeira fermentação do vinho base é realizada em depósitos de inox a temperatura controlada. A segunda fermentação dura em média 2 meses, para depois passar a envelhecer em posição horizontal. No final do inverno, o 'chef de cave' procede à composição da 'cuvée', realizando o lote.
Envelhecimento
Estágio em garrafeiras de carvalho durante 3 anos.