Descrição

O Bouchard Père & Fils Premier Cru Beaune du Château é uma das joias da casa Bouchard Père & Fils e é elaborado desde 1907. Para refletir o caráter inconfundível e o terroir da região vinícola da Borgonha, apenas as melhores uvas Pinot Noir provenientes de 17 vinhas Premier Cru diferentes são utilizadas na elaboração desta cuvée exclusiva.

Informações de produto

A adega
Bouchard Père et Fils
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot Noir
Origem
Beaune Premier Cru

Prova

Nariz
Caracterizado por aromas a frutos vermelhos (framboesa, groselha, mirtilo) e especiarias doces, acompanhados por um interessante toque terroso e de salva.
Boca
Destaca-se pelo seu corpo médio, encorpado e saboroso, com uma acidez vibrante, taninos suaves e um final salino persistente.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Assemblagem de todas as parcelas da propriedade em Beaune Premier Cru do château, nomeadamente 17 terroirs diferentes.
Tamanho
26 hectares.
Vinificação
Elaboração separada de cada cru, com uma média de 20% de cachos inteiros.
Envelhecimento
Estágio em barricas com uma percentagem de carvalho novo de 20%.