Descrição

O nome deste vinho provém de uma planta arbustiva que cresce em ambientes salobros. Mais concretamente, este vinho é produzido no Parque Natural de La Mata, onde as vinhas se situam a apenas 50 metros da água salgada, o que confere ao vinho um caráter salino indiscutível. Fermenta com as peles e, a meio do processo, é prensado, momento em que fica sem peles até ficar seco. É no estágio em depósitos de betão que o vinho apresenta notas cítricas, toques de flores brancas, azeitona seca e alperce, entre outros aromas.

Informações de produto

A adega
Casa Balaguer
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Moscatel
Origem
Alicante
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo palha, muito brilhante e com matizes esverdeados.
Nariz
Vibrante, frutado e fresco. Surgem alguns toques florais, de flores brancas, jasmim e flor de laranjeira, muito subtis e elegantes. Notas cítricas bem entrelaçadas com notas florais e um ligeiro toque de funcho no fundo, que conferem frescura ao vinho.
Boca
Abertura agradável, fresca, aromática e expressiva. Com bastante corpo e uma acidez muito boa e bem integrada. Um final salino muito especial que proporciona o equilíbrio perfeito para tornar este moscatel num vinho agradável e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm do Parque Natural de La Mata. Vinhas plantadas ao nível do mar, a apenas 50 metros da água salgada.
Solo
Arenoso e salino.
Vinificação
Curtimenta pré-fermentativa a frio com as cascas durante 5 dias e início da fermentação com as cascas, de forma espontânea, com leveduras autóctones do parque.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante 6 meses em depósitos de betão, em contacto com as borras.