Descrição

Este tinto se elabora con las variedades Sousón, Caiño longo y Brancellao, procedentes del Valle del Avia, una de las regiones más prestigiosas del norte de la D.O. Ribeiro. Se muestra muy aromático, con recuerdos de zarzamora, laurel y frambuesa y paso ágil y fresco.

Detalhes do produto

A adega
Casal de Armán
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.6% vol.
Subzona
Valle del Avia.
Variedade
Sousón, Caiño longo, Brancellao
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Color cereza brillante con borde violáceo.
Nariz
Ágil y fresco con aromas de zarzamora, laurel y frambuesa.
Boca
Paso fresco y con vibrante acidez. Fácil de beber.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14 ºC.
Combinação
Pulpo a la gallega, legumbres, guisos de carnes suaves, cocido gallego, tortillas, pimientos asados, parrilladas de carne, pasta y arroces.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados en laderas de suaves pendientes en la capital de Ribeiro, Ribadavia.
Tamanho
35 hectáreas.
Solo
Arenas graníticas con algo de sábrego (arcilla) y pizarra.
Clima
Atlántico.
Rendimento
3.500-4.000 kilogramos por hectárea.
Colheita
Vendimia manual y selección de los racimos en el viñedo.
Vinificação
Maceración prefermentativa en frío de uva entera manteniéndose a baja temperatura durante el despalillado y encubado. Maceración de hollejos durante 7 días en acero inoxidable. Descube y fermentación maloláctica. Trasiego y redondeo en depósito durante 11 meses.
Envelhecimento
Crianza en botella de unos 4 meses.