Descrição

O rótulo deste vinho apresenta o brasão da Abadia de Gomariz, à qual deve o seu nome. Elaborado em Gomariz, a mais antiga propriedade vitícola da Península Ibérica, que remonta ao século XI, segue as teorias de viticultura natural de Fukuoka, agricultor, biólogo e filósofo japonês. É um vinho atrativamente aromático, complexo, com sabores puros, encorpado e extremamente elegante.

Informações de produto

A adega
Coto de Gomariz
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
Sousón, Brancellao, Ferrol, Mencía
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor cereja escura com um bordo granada.
Nariz
Aromas expressivos, especiados, fumados, balsâmicos e minerais.
Boca
Estruturado, fácil de beber, com taninos maduros e um carácter picante.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, guisados e assados. Enchidos curados, presunto.

Vinha e preparação

Nome
Pago de As Viñas.
Descrição
Vinhedos em espaldeira e duplo cordão Royat das parcelas situadas em Gomariz, Vilerma, Viña Do Ramón, Inferniño, O Pazo, O Taboleiro, O Campo, A Taina, Ferreira e Canceliña. Viticultura segundo os preceitos de Fukuoka e Rudolf Steinner e totalmente livre de toxinas químicas.
Solo
Bancadas e declives suaves de xisto, areia e argila.
Colheita
Vindima manual, com seleção no campo, em caixas de 18 quilos.
Vinificação
Mesa de seleção; maceração pré-fermentativa a frio e fermentação alcoólica com leveduras selvagens a temperatura controlada em cubas de aço inoxidável com remontagens e/ou socagens frequentes. O coupage dos vinhos das diferentes quintas foi efectuado em fevereiro, após fermentação maloláctica em cubas.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em barricas de segundo uso de 300 litros. 80% de carvalho francês e 20% americano.
Engarrafamento
Refinado em garrafa por um período mínimo de 6 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2021 Abadía de Gomariz, a blend of Sousón, Brancellao, Ferrol and Mencía with 13.5% alcohol, feels quite oaky, creamy, toasty and spicy after it matured in second used 500-liter barrels for one year. This is too oaky for my taste. 10,000 bottles produced. It was bottled in August 2023. - Luis Gutiérrez.