Descrição

Expressivo, profundo, vibrante e elegante. Este espumante sul-africano é uma verdadeira maravilha. Elaborado com um lote preciso de Pinot noir, Meunier e Chardonnay, demonstra todo o potencial e os encantos do Méthode Cap Classique.

Informações de produto

A adega
Charles Fox Wine Estate
Tipo
Espumante
Colheita
2016
Álcool
12.5% vol.
Variedade
38% Pinot noir, 35% Meunier, 27% Chardonnay
Origem
Elgin Valley

Prova

Vista
De cor palha clara com leves tons dourados e uma espuma clara e fina.
Nariz
Limpo, vibrante e refrescante. Apresenta aromas de fruta jovem e cítricos que dão lugar a notas de fermento e subtis lembranças de massa fermentada e biscoito
Boca
Fresco e de intensidade média-alta. A sua acidez viva confere estrutura e equilíbrio, e as notas doces conferem a este vinho uma profundidade requintada. O final de boca é longo e muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Golden apples, sliced pears, nectarines with honeysuckle and mineral undertones. Medium-bodied and zesty on the palate with vivid fruit character highlighted by crisp acidity and fine bubbles. Dry, flavorful and fresh. Drink now.