Descrição

Quintessence Rosé 2023 é uma interpretação sublime do rosé do Ródano. Elaborado pelos irmãos Chaudière nas encostas do Mont Ventoux, este vinho nasce de um coupage dominado pela Mourvèdre, equilibrado com a frescura da Cinsault e a delicadeza da Clairette. É um rosé com alma de tinto e frescura de branco, refinado e com uma capacidade de guarda surpreendente.

Informações de produto

A adega
Château Pesquié
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
70% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette
Origem
Ventoux
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de fruta madura, predominância de frutos vermelhos, com matizes de especiarias finas e delicados aromas florais.
Boca
A suave amargura prolonga a sensação em boca, destacando frutos vermelhos com caroço e notas especiadas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas situadas entre 300 e 350 metros de altitude, cultivadas sob práticas de agricultura biodinâmica.
Idade
30 anos.
Solo
Areias vermelhas (Mourvèdre) e terroirs argilo-calcários (Cinsault e Clairette).
Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente em cubas de betão.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente um ano em ovos de betão e demi-muids (600 litros) sobre borras totais.