Château Pesquié

Apesar da longa tradição vitícola da região, a AOC Côtes du Ventoux só foi criada em 1973. Assim, quando, na década de 1970, Odette e René Bastide adquiriram o Château Pesquié a um herdeiro do famoso escritor Alphonse Daudet, tornaram-se pioneiros desta nova AOC e iniciaram uma elaboração mais orientada para a qualidade do que para a quantidade.

História

A geração seguinte da família, representada por Edith e Paul Chaudière, filha e genro, respetivamente, decidiu estudar e preparar-se para assumir a propriedade familiar. Depois de frequentarem a «Université du Vin» e o Instituto do Vinho de Orange, completaram a sua aprendizagem e, juntamente com René e Odette, fundaram em 1989 as caves Château Pesquié, deixando a cooperativa local onde até então vinificavam. Naquela altura, a AOC Côtes du Ventoux tinha menos de 10 caves independentes, pelo que, mais uma vez, se destacaram como pioneiros.

A tradição familiar continua através dos filhos de Paul e Edith. Em 2003, Alexandre e Fréderic assumiram a adega e começaram a aproveitar todo o potencial do terroir de Ventoux.

Zona e variedades

O terroir do Château Pesquié está situado entre dois mundos, o alpino e o mediterrâneo, e desfruta de um dos microclimas mais frescos do sul do Vale do Ródano, graças à sua altitude (entre 300 e 400 metros) e à influência da montanha. As vinhas encontram-se em encostas de argila e calcário, e as variedades cultivadas são principalmente a Garnacha e a Syrah.