Descrição

Château Pesquié Quintessence representa, como o próprio nome indica, o que há de mais puro e requintado em Ventoux. Elaborado pela família Chaudière sob rigorosos princípios da agricultura biodinâmica, este tinto nasce de uma cuidadosa seleção de vinhas antigas plantadas em terraços a altitudes de até 350 metros. Neste enclave privilegiado do sul do Ródano, as castas Syrah e Garnacha alcançam um equilíbrio perfeito entre a insolação mediterrânica e a frescura alpina. Trata-se de um vinho concentrado, potente e de extraordinária finura.

Informações de produto

A adega
Château Pesquié
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.5% vol.
Variedade
80% Syrah, 20% Garnacha
Origem
Ventoux
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor púrpura intensa.
Nariz
Aromas de frutos pretos, garriga, tostados e azeitonas pretas.
Boca
Estrutura ampla, com riqueza e potência equilibradas, e taninos sedosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas situadas entre 300 e 350 metros de altitude, cultivadas sob práticas de agricultura biodinâmica e biológica.
Idade
Entre 25 e 60 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Maceração e fermentação de 3 a 4 semanas, com extração suave em depósitos de betão e inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 15 meses, com 30% do lote em depósitos de betão e os restantes 70% em barricas de 225/228 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Ventoux Quintessence Rouge, a blend of 80% Syrah and 20% Grenache grown on limestone and sandy soils, offers up aromas of cassis, ripe blackberries, violets, crushed rock and a touch of smoked meat. Medium- to full-bodied, it’s deep and layered, with a concentrated core of fruit, ripe but structured tannins and a bright spine of acidity that lends freshness and precision. More serious in profile than the estate’s Terrasses, this is a taut, mineral-driven red that should reward 6–10 years of cellaring.

James Suckling:

A serious and well-built red with aromas of spiced plums, dark earth, dried spices and some bark. Full-bodied with fine, firm tannins. Juicy berries at the center, with a structured finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.