Descrição

Os irmãos Chaudière assinam esta cuvée excepcional, proveniente de um vinhedo único com solos arenosos e uma abundante presença de cascalho calcário e sílica, elementos que conferem ao vinho uma elegância e vivacidade incomuns. Elaborado segundo os princípios da agricultura biodinâmica, este tinto é fruto de um lote dominado pela casta Garnacha, complementado com um toque de Cinsault. Brilhante, equilibrado e profundamente sofisticado, demonstra que no sul do Ródano a potência pode coexistir com a máxima delicadeza.

Informações de produto

A adega
Château Pesquié
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.5% vol.
Variedade
90% Garnacha, 10% Cinsault
Origem
Ventoux
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas situadas a 350 metros de altitude, cultivadas seguindo práticas de agricultura biodinâmica e biológica.
Idade
85 anos.
Vinificação
Vinificação em ovos e em depósitos de betão, com maceração prolongada de aproximadamente 4 semanas.
Envelhecimento
Estágio durante 12 a 18 meses numa seleção de demi-muids e em ovos de betão.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Ventoux Silica is based on 90% Grenache Noir and 10% Syrah, drawn from the domaine’s sandy soils that lend the wine its name and finesse. It opens with aromas of wild strawberry, redcurrant, rose petal and crushed chalk, followed by subtle notes of citrus zest and white pepper. Medium-bodied and layered, it’s built around a core of taut red fruit, framed by powdery tannins and bright acids. More restrained than in riper years, this is a precise, quietly mineral expression that emphasizes clarity and aromatic delicacy over density. It will show well with a few years in bottle and evolve gracefully through the decade.

James Suckling:

A seductive, fleshy and pulpy red, showing blackberries, dark plums, warm spices and dried herbs on the nose. Medium- to full-bodied and vivid, this has fine, firm tannins and a flavorful finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Vegan. Drink or hold.