Descrição

Este verdejo mantém todas as características próprias da variedade e o sabor atual de notas florais e frutas tropicais, como antecâmara de um paladar com certo volume e untuosidade devido à sua permanência sobre borras finas. Opção ideal para acompanhar carpaccios, sushi ou queijos semicurados

Detalhes do produto

A adega
El Ilusionista Bodegas
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Amarelo esverdeado, límpido e brilhante.
Nariz
Muito intenso aromaticamente, com predominância de aromas de frutas tropicais (melão, maracujá) e maçã verde, juntamente com notas de flores brancas, como o jasmim.
Boca
Branco amplo e elegante, com notas que lembram as borras finas, uma acidez equilibrada e um final prolongado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar sushi, frutos do mar, tártaro de peixe, carnes brancas e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estendem-se ao longo dos 110 quilómetros do rio e penetram para leste na província de Burgos.
Solo
No sopé do vale, o solo é aluvial, com areia e argila; e na parte superior de ambos os lados do vale, na zona de páramo, é calcário e giz.
Clima
As chuvas são geralmente moderadas, com um aporte adicional de humidade proveniente da neblina do rio Douro. Os verões são quentes e secos.
Vinificação
Após uma seleção manual das uvas, estas passam a completar a fermentação a baixa temperatura.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 4 meses com suas finas borras e bâtonnage semanal.