Descrição

A Marqués de Cáceres também possui vinhas próprias dentro dos limites de Rueda, mais concretamente nas localidades de Serrada e La Seca, no coração desta denominação. É daí que provém este Verdejo, que permanece em contacto com as suas borras desde a fermentação até ao engarrafamento. Um branco com carácter floral e frutado que seduz com o seu perfil vivo e refrescante.

Informações de produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Nariz
Nariz elegante e sutil, revela a fragrância de frutas brancas com delicadas notas cítricas.
Boca
Ataque e amplitude agradáveis em boca, a fruta viva e saborosa revela equilíbrio, frescura e um toque fino de toranja que proporciona uma persistência agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos e entradas, vegetais, marisco e peixe. Também combina perfeitamente com pratos asiáticos com molho agridoce.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Serrada e La Seca.
Tamanho
102 hectares em Serrada e 23 em La Seca.
Solo
Pobres, pedregosos, arenosos e com presença de terras pardas.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima é realizada à noite, aproveitando o frio noturno e matinal para preservar as propriedades organolépticas e evitar a oxidação.
Vinificação
A fermentação é realizada a uma temperatura controlada, entre 15 e 17 °C. Cada parcela da propriedade é elaborada separadamente e mantida isolada até ao lote final, realizado de acordo com a degustação de qualidade da colheita. O vinho permanece várias semanas em contacto com as suas borras finas, sujeito a um cuidadoso trabalho de afinação, até atingir a sua estabilização e posterior engarrafamento.