Descrição

Coupage de Garnacha e Cariñena que expressa toda a vitalidade e frescura da paisagem escarpada do Montsant. Tinto e saboroso. O Pispa é um tinto jovem com um equilíbrio perfeito entre fruta madura, toques minerais e notas torrefactas que deixa um registo suave e frutado.

Informações de produto

A adega
Vinos del Paseante
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Garnacha, Cariñena
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor vermelha brilhante com reflexos violeta.
Nariz
Aromas suaves de fruta madura em equilíbrio perfeito com toques minerais e notas de torrefação.
Boca
Viva e profunda, onde as sensações de fruta e carvalho persistem até um final suave e saboroso.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, assadas, estufadas, civet, caça de pelo, cogumelos, queijos de ovelha, arroz, peixes azuis grelhados, bacalhau e frutos secos.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas vinhas cultivadas em vaso em terraços nas encostas da serra do Montsant.
Solo
Calcário argiloso.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Cada variedade fermentou separadamente em pequenos depósitos de inox de 5.000 litros e em contacto com as suas peles para obter mais aromas e cor. Após a fermentação, realiza-se o «coupage».
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês e americano de 300 litros.