Descrição

Em Emilio Rojo materializa-se a perfeita simbiose entre o interior da Galiza, a diversidade das suas variedades brancas, o solo de sábrego e a viticultura de colleiteiro. Tudo converge neste ribeiro complexo e profundo presente nas cartas de alguns dos melhores restaurantes de Espanha, cuja produção costuma ser vendida antes de terminar a sua elaboração, sempre em quantidades muito limitadas. Adquirir uma das suas garrafas é um luxo ao alcance apenas daqueles que sabem apreciar os melhores vinhos brancos em Espanha. A própria adega indica que esta colheita de 2021 representou um ponto de inflexão «ao atingir o equilíbrio desejado na vinha e mostrar a essência das colheitas futuras».

Informações de produto

O fabricante
Emilio Rojo
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
2.365 garrafas
Subzona
Vale do Alvia
Variedade
Treixadura, Lado, Godello, Albariño, Caíño blanco, Torrontés, Loureira
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante.
Nariz
Complexo e expressivo, com aromas a fruta madura, flores e borras finas, juntamente com um toque mineral.
Boca
Destaca-se pelo seu toque enérgico e elegante, com grande densidade, que termina com uma profundidade imensa.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2034, se mantido em condições ideais.
Combinação
Recomendado especialmente com enchidos ibéricos, queijos, peixes e mariscos.

Vinha e preparação

Descrição
Uma única parcela localizada junto à aldeia de Ibedo. A vinha está disposta num labirinto de socalcos na encosta oeste do vale do rio Avia, com exposição solar nascente.
Tamanho
1,2 hectares.
Idade
Vinhas com cerca de 30 anos.
Solo
Sábrego (granito descomposto).
Clima
O inverno de 2021 foi chuvoso, acumulando uma grande quantidade de precipitação desde o final de janeiro até o início de março. A brotação ocorreu no final deste mês, acompanhada de uma elevada pluviosidade, o que exigiu um cuidado especial na gestão de cada parcela. O sol e o calor apareceram no final de julho, facilitando o desenvolvimento ideal da vinha. O ano caminhava para uma vindima sem complicações até que, em setembro, vários dias de chuva dificultaram a colheita.
Colheita
Durante os dias que antecederam a colheita, as uvas foram provadas variedade por variedade. A colheita de 2021 foi realizada em caixas de 12 kg, respeitando os momentos ideais de maturação de cada variedade e cada zona da parcela. Ocorreu em quatro dias: 6, 12, 18 e 22 de setembro.
Vinificação
Tanto na vinha como na adega, todas as uvas foram selecionadas cacho a cacho para garantir o ponto exato de maturação e a máxima qualidade na elaboração. A fermentação foi realizada em depósitos de inox com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses nos mesmos depósitos com 18 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Engarrafamento
No verão de 2022. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The serious and austere 2021 Emilio Rojo comes from the historical vineyard always worked by Emilio Rojo, now in the process to be certified organic. In 2021, because of the challenges of the year, they harvested over four different periods of time—September 6, 12, 18 and 22. It fermented in three stainless steel tanks and one concrete egg, where the wines matured. It's clearly a cooler, more Atlantic vintage, a sharper and characterful wine with some savory aromas, hints of nettle and other wild herbs, moss and river stones. It has a moderate 12% alcohol, a pH of 3.41 and 5.88 grams of acidity and comes through as sharp and balanced. It was a very small crop that delivered 2,365 bottles and 160 magnums. It was bottled in July 2022. It should be released at the end of 2024. An age-worthy vintage.

James Suckling:

A strikingly minerally and textured Ribeiro that’s transparent, taut and full-bodied. Incisive and pure on the nose, with smoked herbs, wet stones, limes and a touch of white fruit. This white is all about mineral-water-like purity, with tension, depth and a waterfall of acidity. Concentrated, salty, sharp and minerally finish. Don’t over-chill it. Drink now or hold.