Descrição

Mistura de Garnacha (principalmente da vinha Prébois em Orange), Syrah do norte (da vinha em Vinsobres) e Mourvèdre. Apresenta uma bela cor vermelha intensa com reflexos violáceos e aromas de frutos pretos. Equilibrado com taninos elegantes.

Informações de produto

A adega
Famille Perrin
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Vale do Ródano Sul.
Variedade
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso e profundo com reflexos violáceos.
Nariz
Revela potência com uma paleta aromática que combina harmoniosamente notas de frutos pretos muito maduros com notas subtis de especiadas realçadas com um toque de pimenta Sichuan.
Boca
Muito elegante e notavelmente equilibrado, apresenta taninos finos e magníficos aromas de pequenos frutos vermelhos realçados por uma delicada nota picante. Notas típicas da Syrah que se prolongam até um final de muito boa duração.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Vitelo, cordeiro, aves em molho e carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual e selecionada. A data da vindima é determinada através de controlos de maturação e degustação das bagas.
Vinificação
Assim que chega à adega, a uva é classificada e desengaçada. A fermentação é realizada em depósitos de inox termorregulados de 150 a 190 hectolitros. A extração é feita por remontagens. Realiza fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses, parte em cubas de inox e parte em cubas de madeira.