Descrição

O Fino Quinta é considerado o carro-chefe dos xerezes da Bodegas Osborne. Com 4 anos de idade média, é ideal para ser apreciado bem gelado como aperitivo. Perfeito para acompanhar queijos curados, azeitonas e amêndoas, ou como alternativa ao vinho branco com mariscos e todos os tipos de peixes

Informações de produto

A adega
Bodegas Osborne
Tipo
Fino
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados, brilhante e luminosa.
Nariz
Aroma intenso de amêndoas, suave e salino.
Boca
Seco, pungente, pouco ácido e ligeiramente amargo.
Temperatura de servir
Entre 8 e 12 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra. Conservar em locais bem ventilados e longe de fontes de calor.
Combinação
Ideal como aperitivo. Perfeito para acompanhar queijos curados, azeitonas ou amêndoas, ou como alternativa ao vinho branco com marisco e todos os tipos de peixe.

Vinha e preparação

Colheita
Após a vindima, as uvas são transportadas para a adega em caixas para evitar que se danifiquem até ao momento da prensagem.
Vinificação
Prensagem suave, desengace do mosto durante 12 horas e fermentação a temperatura controlada de 25ºC.
Envelhecimento
Envelhecimento seguindo o sistema tradicional de soleras e criaderas em botas de carvalho americano.