Descrição

Este vinho leva o nome de uma floresta muito próxima da adega, frequentada habitualmente por corvos. Trata-se de um monovarietal de Godello, a uva rainha em Monterrei, e repousa durante 6 a 7 meses com as suas borras finas, a fim de ganhar complexidade. Assim, encontramos um branco muito perfumado, com notas aromáticas herbáceas, de frutas como maçã e cítricos e também notas florais como jasmim e mimosa. Em boca é untuoso e envolvente, ao mesmo tempo que fresco, glicérico e longo. Nas colheitas anteriores, recebeu distinções como as medalhas de ouro nos Decanter World Wine Awards ou no concurso Mundus Vini, entre outros

Informações de produto

A adega
Fragas do Lecer
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Cor amarelo palha com um toque acinzentado, limpo, brilhante e com lágrimas densas.
Nariz
De intensidade muito alta, com aromas suculentos de maçã, fruta de caroço (pêssego, mirabel), brioche assado e pão amanteigado, juntamente com notas de marmelo, funcho e erva recém-cortada.
Boca
Entrada cremosa e volumosa, envolvente. Boa fluidez e acidez refrescante que lembra maçãs ácidas e peras, com notas florais e de ervas silvestres. Final longo e intenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Peixes brancos, peixes de rio (truta, salmão, enguia), fumados, massa, ovos caipiras, aves, carnes brancas (presa, secreto, pena) e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias plantadas em altitude na zona de Vilaza (Monterrei).
Idade
Vinhas plantadas na década de 1980.
Solo
Granítico e xistoso (xistos) de ardósia.
Vinificação
Os cachos vão direitinho para a adega, onde ficam numa câmara frigorífica a 5 ºC. Depois, são selecionados num mesa vibratória, cacho a cacho. A desengace e a maceração das uvas inteiras acontecem antes da prensagem pneumática, que dura uma hora. Depois, os mostos são separados e passa-se pela clarificação estática. A fermentação é feita a temperatura controlada.
Envelhecimento
Crianza sobre suas finas leveduras durante 6 a 7 meses. Estabilização em depósitos de inox até atingir a maturidade necessária para o engarrafamento.