Descrição

O designer galego Roberto Verino troca os tecidos pelas uvas com Gargalo, um projeto vinícola baseado nas vinhas da sua família, localizadas aos pés do castelo de Monterrei. Este godello sobre borras é o carro-chefe da adega, um branco altamente gastronómico, puro frescor, intensidade e harmonia.

Informações de produto

A adega
Gargalo
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Monterrei

Prova

Vista
De cor amarela brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Dominado por intensos aromas de maçã golden, flor branca e casca de limão, sustentados por notas terrosas e delicadas notas cremosas devido ao seu contacto com as borras.
Boca
Potente e complexo, revelando um vinho guloso, untuoso, com uma acidez fresca e uma textura aveludada sedutora.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira próprias e associadas, muitas delas entre as mais antigas do vale de Monterrei. Aproximadamente metade delas está localizada nas encostas do vale, a uma altitude entre 400 e 450 metros. A outra metade está situada a cerca de 600 metros. Produção contida.
Tamanho
20 hectares.
Solo
Nas zonas de menor altitude, encostas arenosas com base granítica e, nas mais elevadas, de composição mais fresca.
Vinificação
Elaboração separada das diferentes parcelas para extrair o potencial e a singularidade de cada uma delas. Fermentação com pé de cuba e a baixas temperaturas para alcançar todo o potencial aromático da casta Godello.
Envelhecimento
Afinação em contacto com as suas borras e bâtonnage frequente. Sem malolática.