Descrição

Este vinho é fruto das preocupações de Daniel García-Pita Jr. (diretor da El Regajal) e de Jerome Bougnaud ( viticultor desta mesma adega), que desejava transferir para o campo espanhol a tradição vinícola com a qual foi educado na região de Cognac. É o resultado de um projeto de investigação que durou quatro anos e no qual participaram vários agricultores proprietários de vinhas antigas.

Informações de produto

A adega
Galia
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
7.796 garrafas
Variedade
81% Tinto fino, 16% Garnacha y 3% Albillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor vermelho cereja profundo.
Nariz
Complexo, com aromas de frutos vermelhos cristalizados, ervas silvestres e especiarias.
Boca
Estruturado, com final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas estão localizadas ao longo de 134 quilómetros do curso do rio Douro, com altitudes que variam entre 968 e 795 metros. Mais concretamente, as parcelas estendem-se pelas localidades de Piquera de San Esteban (Soria), Hontangas e Sotillo de la Ribera (Burgos)
Tamanho
seis pequenas parcelas com menos de um hectare.
Idade
Cepas quase centenárias.
Solo
De cascalho e areia sobre zonas calcárias e argilosas.
Clima
Continental.
Envelhecimento
Estágio de 19 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Engarrafado em 3 de agosto de 2021.