Descrição

Goru Gold é um vinho elaborado com Monastrell de pé franco, juntamente com uma contribuição das variedades estrangeiras Cabernet sauvignon e Syrah. Após um ano de estágio em barricas de carvalho americano e francês de primeiro uso, obtém-se um vinho de alta complexidade aromática, com notas de frutos pretos maduros envoltos em toques especiados e balsâmicos. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, guisados de peixe ou charcutaria. É adequado para veganos

Informações de produto

A adega
Ego Bodegas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Vermelho telha brilhante.
Nariz
Alta complexidade aromática, onde os aromas de frutos pretos maduros são envolvidos pelas notas especiadas e balsâmicas conferidas pela madeira.
Boca
Entrada suave e voluptuosa, com taninos polidos e estruturados que prolongam a persistência em boca com os aromas percebidos no nariz.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, aves, guisados, legumes, queijos semicurados e curados, guisados de peixes gordos, gaspacho e charcutaria ibérica.

Vinha e preparação

Vinificação
Maceração na adega supervisionada até atingir o perfil de vinho desejado. Durante todo o processo, é utilizada uma técnica de remontagens chamada «pigeage», pela qual a extração é mais lenta e favorece mais a síntese de aromas varietais. A temperatura de fermentação é rigorosamente controlada, com um máximo de 28 ºC, para extrair todo o potencial das variedades.
Envelhecimento
Matura durante 12 meses em barricas novas de carvalho americano e francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

The nose displays scents of violet petals, ripe blackberry, plums and strawberries with spicy undertones. Full-bodied, with a silky texture.