Descrição

O Don Álvaro de Bazán é um dos vinhos mais exclusivos da Granbazán, uma vez que são elaborados apenas cerca de 9 000 frascos. Além disso, as suas uvas são obtidas a partir de vinhas velhas situadas na parte mais alta da propriedade de Tremoedo, após uma seleção cuidadosa. Repousa durante cerca de 2 anos sobre borras, pelo que se revela complexo, prolongado e com grande corpo, sem perder a frescura e o carácter cítrico que caracterizam os bons albariños. Segundo Tim Atkin, esta é«a melhor colheita de Don Álvaro que já provei».

Informações de produto

A adega
Bodega Granbazán
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela opaca com reflexos dourados.
Nariz
Expressa aromas de fruta amarela, manga confitada, marmelo e tangerina sobre um fundo ligeiramente herbáceo que lembra o funcho, a camomila e o chá verde, com notas subtis de cera de abelha e couro.
Boca
A acidez domina logo à partida e dá lugar a uma untuosidade saborosa. A tensão é prolongada e antecede uma salinidade agradável que acompanha o seu longo final.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A maior vinha da propriedade tem 13,5 hectares e está virada para leste, com um ligeiro declive. O sistema de condução é em espaldeira, para maximizar a exposição ao vento e reduzir a humidade. A plantação apresenta uma densidade muito baixa, com uma média de 800 pés por hectare, e estão a trabalhar no sentido de obter uma certificação de sustentabilidade e biodinâmica.
Solo
Granítico, com boa drenagem.
Vinificação
Desengace e maceração a frio durante 10 a 12 horas. Fermentação a temperatura controlada, entre 15 e 17 ºC, em depósitos de inox. O vinho desta seleção repousa sobre as suas borras durante um período mínimo de 2 anos antes de ser engarrafado.