Descrição

Don Álvaro de Bazán é um dos vinhos mais exclusivos da Granbazán, pois apenas cerca de 9.000 garrafas são elaboradas. Além disso, as suas uvas são obtidas a partir de vinhas velhas da parte mais alta da propriedade de Tremoedo, após uma seleção cuidadosa. Repousa durante cerca de 2 anos sobre borras, o que lhe confere complexidade, comprimento e muito volume, sem perder a frescura e o caráter cítrico que caracterizam os bons albariño. Segundo Tim Atkin, esta é«a melhor colheita de Don Álvaro que já provei».

Informações de produto

A adega
Bodega Granbazán
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela opaca com reflexos dourados.
Nariz
Expressa fruta amarela, manga confitada, marmelo e tangerina sobre um fundo ligeiramente herbal que lembra funcho, camomila e chá verde com notas subtis de cera de abelha e couro.
Boca
A acidez domina inicialmente e dá lugar a uma untuosidade saborosa. A tensão é prolongada e precede uma salinidade agradável que acompanha o seu longo percurso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A maior vinha da propriedade tem 13,5 hectares e está orientada para leste, com uma ligeira inclinação. O método de condução é em parreira para maximizar a exposição ao vento e diminuir a humidade. A plantação tem uma densidade muito baixa, com uma média de 800 plantas por hectare, e está a ser trabalhada para obter uma certificação sustentável e biodinâmica.
Solo
Granítico, com boa drenagem.
Vinificação
Desengace e maceração a frio entre 10 e 12 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 15 e 17 ºC em depósitos de inox. O vinho desta seleção permanece sobre as suas borras durante um mínimo de 2 anos antes de ser engarrafado.