Descrição

O Izar-Leku é um espumante brut nature elaborado a partir de um vinho base de txakoli, seguindo o método tradicional. Izar-Leku, que em basco significa «o lugar das estrelas», é uma verdadeira declaração de intenções: no coração de Guipúzcoa é possível fazer coisas diferentes. Uma criação que conta com uma grande procura e que cativa pelo seu paladar mineral, salino, amplo e envolvente. Pura essência efervescente de Getaria que revela camadas e camadas de densidade à medida que o tempo passa na taça.

Informações de produto

A adega
Bodega Izar Leku
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Hondarrabi zuri, Hondarrabi beltza
Origem
Txakoli de Getaria

Prova

Vista
Cor dourada pálida.
Nariz
Fresco e delicado, com aromas de maçã assada e ameixa, acompanhados por leves notas de levedura.
Boca
Prolongado, salino, saboroso e intenso. O seu paladar é muito vertical e destaca-se pelas suas notas cítricas (toranja, laranja sanguínea) e iodadas. A textura é densa e cremosa. Bolhas finas e bem integradas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de marisco, especialmente ostras, lagostas ou vieiras. Também combina bem com sopas de peixe e aperitivos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeiras situadas em terrenos de encostas viradas a sudeste. Viticultura sustentável.
Tamanho
1,5 hectares
Solo
Solos argilosos com um substrato rochoso de xisto e basalto, protegidos por uma camada superficial de arenito.
Vinificação
O mosto é vinificado em depósitos de inox e em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio com borras durante cerca de 34 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Izar-Leku is an atypical Txakoli from Getaria, as the style is quite different from the traditional wines from the appellation. It's a proper refermented sparkling wine that spent 30 months in bottle with lees before it was disgorged. It has a straightforward nose with notes of herbs, flowers and fruit and abundant bubbles. It doesn't seem to have the finesse of other vintages, which was a bit surprising, because theoretically, it could have been the best of the three vintages—2020, 2021 and 2022—I tasted together. The autumn was exceptionally wet, with historic rainfall levels in December, followed by a contrasting winter that featured a very cold January but an overall warm season. However, a notably dry spring and summer compensated for the early rainfall, resulting in a warm year overall with below-average total precipitation of around 1,150 liters in Getaria. This year, they used up to 8% Hondarrabi Beltza red grapes, and the wine was disgorged after 29 months in bottle with the lees. 13,000 bottles produced. It was disgorged in February 2025.