Descrição

Jean Foillard, pioneiro do vinho natural e autêntico artesão da Gamay de Beaujolais, consegue, com o seu Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette, uma expressão de elegância etérea. Longe da potência de outros encraves, estas vinhas, algumas com quase um século de idade, proporcionam um tinto delicado e sedoso, com aromas florais e uma frescura vibrante. A faceta mais refinada e viciante do Beaujolais.

Informações de produto

A adega
Jean Foillard
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
Morgon
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor rubi brilhante e densidade média-baixa.
Nariz
Perfumada e sedutora, com notas predominantes de frutos vermelhos frescos (framboesa, cereja), violetas, incenso e especiarias doces.
Boca
Suave e sedoso no ataque. Os taninos revelam-se delicadamente esculpidos, com uma mineralidade arenosa elegante, uma frescura viva e um final longo e perfumado.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Corcelette.
Descrição
Terroir situado a norte de Morgon.
Idade
Vinhas velhas, algumas com 80 anos.
Solo
Areias graníticas e xistos; bem drenado.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa na vinha.
Vinificação
Maceração carbónica a frio (4-7 °C) com cachos inteiros e leveduras autóctones. Sem adição de sulfitos, sem filtração nem chaptalização.
Envelhecimento
Estágio entre 6 e 9 meses em barricas de carvalho usadas.