Descrição

Sob a direção de Benoît Droin, representante da décima quarta geração de uma família ligada a Chablis há quatro séculos, este premier cru nasce do mítico calcário kimmeridgiano, um solo de fósseis marinhos que confere à casta Chardonnay uma identidade inconfundível. Nesta colheita de 2024, o vinho revela uma elegância excecional, fruto de uma vinificação que respeita cada matiz do terroir.

Informações de produto

A adega
Jean-Paul & Benoît Droin
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis Premier Cru Vaillons

Prova

Nariz
Notas de casca de laranja, madressilva e aromas de pastelaria.
Boca
Corpo médio-encorpado, com uma textura sedosa e grande frescura.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Para acompanhar marisco e aves em molho.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 Chablis 1er Cru Vaillons, 30% of which is vinified in wood, wafts from the glass with aromas of orange zest, pastry and honeysuckle, followed by a medium- to full-bodied palate with a crisp yet demonstrative core of pure, open-knit fruit. Sourced from a warm site of higher maturity—where Droin typically begins the harvest—it has, unsurprisingly, turned out very well this year.