Descrição

Esta joia da viticultura da Borgonha encarna a máxima expressão da casta Chardonnay em solos kimmeridgianos. Proveniente de uma das parcelas mais prestigiadas de Chablis, este Grand Cru é o resultado de um legado familiar com mais de 400 anos. Nesta colheita de 2024, o vinho apresenta-se vibrante e elegante, fruto de uma fermentação que combina o inox com um subtil estágio em barrica de 10 meses, alcançando uma harmonia perfeita entre frescura e estrutura.

Informações de produto

A adega
Jean-Paul & Benoît Droin
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.4% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis Grand Cru

Prova

Nariz
Aromas de avelã e amêndoa torrada que se fundem com delicados matizes florais.
Boca
Sedoso e elegante, sustentado por uma acidez delicada que evolui para uma mineralidade profunda de giz e sílex, culminando num final salino e iodado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

From a sunny site that benefits from comparatively warm nights, Droin’s 2024 Chablis Grand Cru Vaudésir delivers aromas of lemon confit, beeswax and peach, mingled with pastry notes, followed by a medium- to full-bodied, textural yet racy palate. Gourmand in profile, it marries the inherent maturity of the site with the taut musculature lent by the cool growing season. Like Vaillons, it derives from a high-maturity site and has turned out very well this year.