Descrição

O «L'equilibrista» é um vinho tinto fresco, harmonioso e intenso, elaborado com as castas Syrah, Cariñena e Garnacha. Elaborado a partir das vinhas de uma propriedade situada na encosta da montanha de Montserrat, no concelho de Esparreguera, esta iguaria apresenta um perfil mediterrânico e gastronómico.

Informações de produto

A adega
Ca N'Estruc
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah, Cariñena
Origem
Cataluña

Prova

Vista
De cor granada brilhante com reflexos rubi.
Nariz
Agradável e sedutor. Presenta aromas de groselha, cereja, ameixa e maçã. À medida que se oxigena, vão surgindo notas de tabaco, pimenta preta e café, formando um conjunto muito sedutor e agradável.
Boca
Redondo, fluido e encorpado. Apresenta uma estrutura caracterizada por taninos muito suaves e uma frescura que o acompanha do início ao fim.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar carnes grelhadas, pratos de arroz, leguminosas e cogumelos da primavera e do outono.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas situam-se a uma altitude de 165 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre os 18 e os 40 anos.
Solo
Aluvial.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são selecionadas e parcialmente desengaceadas à mão. A fermentação decorreu em diferentes recipientes: uma parte em barricas abertas de carvalho francês e outra parte em depósitos de inox, sempre a temperatura controlada e com remontagens suaves.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de Allier com torra média, provenientes de diferentes tanoeiros, novas e com um ou dois vinhos.