Descrição

O Luís Pato Vinhas Velhas Branco é elaborado com a combinação das castas Bical, Cercial e Sercialinho, provenientes de vinhas com cerca de 40 anos de idade, cultivadas em solos arenosos e argilo-calcários. Após fermentação e um ligeiro envelhecimento em depósitos de inox, o resultado é um vinho com excelente potencial de guarda e aromas a flores brancas, xarope de pêra, maçãs e um ligeiro toque a amêndoas torradas. A visão de um vinho da Bairrada através dos olhos e das mãos de Luís Pato.

Informações de produto

A adega
Luís Pato
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Bical, 25% Cerceal, 25% Sercialinho
Origem
Bairrada

Prova

Nariz
Aromas de xarope de pêra, flores brancas, maçãs e um toque de amêndoas torradas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Pratos de marisco e peixe, carnes brancas e legumes.

Vinha e preparação

Idade
Cerca de 40 anos.
Solo
Solos argilo-calcários para a Bical e arenosos para a Cercial e a Sercialinho.
Vinificação
O vinho fermenta em depósitos de inox durante 2 semanas a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio leve em depósitos de inox durante 4 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Fennel and subtle limes on the nose of this positively austere wine. The palate is incisive and medium- to full-bodied, showing good concentration and freshness that borders on saline. A blend of bical, cercial and sercialinho. Drink now or hold. (Jacobo García Andrade)