Descrição

«Tierroya» é a palavra com que os habitantes locais se referem a esta zona, precisamente devido à «terra vermelha» do encrave mais valorizado da vinha de Sorzano. Esta vinha de Viura, com mais de 60 anos, foi milagrosamente poupada de ser arrancada devido aos elevados níveis de rentabilidade produtiva exigidos. Hoje, esta joia ostenta as suas virtudes singulares graças a cuidados meticulosos. Referência de produção muito limitada e um retrato fiel deste encrave mágico de terra vermelha.

Informações de produto

A adega
Vinos del Panorámico
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.720 garrafas
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor palha.
Nariz
Potente, complexo e fresco. Predominam os aromas de fruta branco (pêra e maçã) e de fruta de caroço, que formam um conjunto atraente com as finas notas especiadas e tostadas do carvalho.
Boca
Muito fresco. Apresenta uma acidez elegante que proporciona equilíbrio e capacidade de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2029, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Paraje de Tierroya.
Descrição
Este encrave abriga os melhores vinhedos dentro da privilegiada vinha de Sorzano.
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Ferrosos argilosos, reconhecíveis pela sua cor avermelhada característica.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica e atlântica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Na adega, procede-se à maceração pelicular da uva durante 24 horas antes da prensagem. Em seguida, realiza-se a fermentação alcoólica em carvalho durante 2 meses.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em carvalho.
Engarrafamento
Filtragem leve antes do engarrafamento.