Descrição

Gallaecia é um vinho branco de vindima tardia, o primeiro da história vinícola da Galiza, que constitui o vinho de gama mais elevada da Martín Códax, consagrando a casta albariño como uma das grandes castas brancas do mundo e uma das mais versáteis. Trata-se de um vinho branco elaborado a partir de uvas sobremaduras, um vinho único pelos seus aromas e estrutura.

Informações de produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela dourada, límpida e brilhante.
Nariz
Intensidade aromática elevada, com notas de frutas cristalizadas, como damascos secos, passas e figos. Notas de mel e compota de laranja amarga. Fundo floral com anis e notas de botrytis.
Boca
Entrada ampla, sedosa e envolvente, com uma acidez equilibrada que torna o retronasal persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Patês, queijos azuis, cabrales, charcutaria e carnes vermelhas, peixes em molho e pratos especiados.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de parcerias selecionadas no Vale do Salnés.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros. Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Três anos de estágio reductivo.