Descrição

O Rock Angel é um vinho rosé elaborado a partir de castas como a Garnacha, a Cinsault, a Syrah e a Vermentino. A singularidade deste Côtes de Provence reside na fermentação e no estágio parcial em demi-muids de carvalho de 600 litros com bâtonnage, o que lhe confere uma complexidade, sedosidade e estrutura incomparáveis. Se aprecia a mineralidade característica de um Sancerre, vai adorar este vinho. Puro rock & roll.

Informações de produto

A adega
Château d'Esclans
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Rosé colour, pale and bright, transparent.
Nariz
Aromas delicados a frutos silvestres com notas minerais, acompanhados por toques florais e especiarias subtis.
Boca
É rico e picante no paladar. O estágio parcial em carvalho confere-lhe uma sensação e uma textura cremosas, e a sua mineralidade de sílex acrescenta-lhe mais uma camada de complexidade. O final é potente e elegante, com uma acidez firme e um final longo e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Peixes e mariscos, tais como ostras, salmão fumado com endro e «spaghetti a la vongole».

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a altitude média.
Idade
Entre os 20 e os 25 anos.
Solo
Argilosos e rochosos.
Clima
Clima mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima desde o amanhecer até ao meio-dia.
Vinificação
70% fermentado em depósitos de aço inoxidável e 30% em demi-muids (barricas de carvalho francês de 600 litros). Temperatura controlada em ambos os casos, com «bâtonnage» das borras de levedura.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses, tanto em depósitos como em barricas.
Engarrafamento
Tardio, devido ao contacto prolongado com as borras de levedura e ao estágio em barrica.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A well-balanced and flavorful rosé with notes of red currants, candied raspberries and mild spices on the nose. It’s medium-bodied and focused, with a delicious stream of forest berries and a tangy, mouthwatering finish. Drink now.