Descrição

O Moët & Chandon Brut Impérial Limited Edition constitui uma apresentação requintada, concebida para realçar o ritual do desarrolhamento. Concebido como o emblema histórico da célebre marca francesa, este espumante combina a riqueza estruturada da Pinot Noir, a suavidade envolvente da Meunier e a delicadeza característica da Chardonnay, enriquecido pela adição meticulosa de vinhos de Reserva selecionados. A sua longa maturação na garrafeira confere-lhe uma textura sumptuosa e delicada, onde convergem notas frescas de maçã verde, citrinos radiantes, notas minerais e subtis matizes de brioche e frutos secos torrados. Uma criação luminosa e equilibrada, concebida para deliciar à mesa e partilhar durante as grandes celebrações gastronómicas.

Informações de produto

A adega
Moët & Chandon
Tipo
Champagne
Colheita
2026
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarela palha dourada com reflexos esverdeados nítidos e elegantes; efervescência fina, contínua e sedutora que se eleva formando uma coroa persistente.
Nariz
Franca e rica em matizes; revela notas nítidas de maçã verde, citrinos maduros e flores brancas, envoltas por um delicado fundo mineral e aromas elegantes de brioche acabado de cozer, cereais e nozes frescas.
Boca
Um ataque fortificado e equilibrado que combina na perfeição suntuosidade e subtileza. No paladar, destaca-se a deliciosa carnosidade dos frutos de polpa branca (pêra, pêssego e maçã), acariciada por uma textura envolvente de bolhas finas e uma suave vivacidade cítrica que culmina num final refrescante com subtis matizes de groselha espinhosa.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
O seu perfil fresco, a sua delicada efervescência e o seu equilíbrio estrutural tornam-no num espumante extremamente versátil, perfeito para celebrar os grandes momentos à volta da mesa. É um companheiro ideal para acompanhar aperitivos requintados, ostras ao natural, sashimi de peixe branco, vieiras grelhadas com puré de couve-flor, aves de capoeira com molhos leves e aveludados, ou queijos de massa mole e casca lavada, como o brie.

Vinha e preparação

Descrição
Um vasto mosaico de parcelas que abrange os principais crus da região de champagne, cultivadas de forma a refletir a extraordinária diversidade e complementaridade do terroir local.
Solo
Terrenos ondulados de matriz calcária com presença acentuada de giz, que favorecem a drenagem e contribuem para a tensão salina.
Clima
Clima temperado setentrional, com influências oceânicas e continentais evidentes.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa de cachos inteiros.
Vinificação
Prensagem suave e progressiva. Fermentação alcoólica a temperatura controlada em depósitos de inox, para preservar a pureza da fruta. Lote magistral de mais de 100 vinhos de base diferentes, incorporando entre 20 % e 30 % de vinhos de Reserva especialmente selecionados para realçar a maturidade, a complexidade e a consistência inalterável do perfil
Envelhecimento
Estágio prolongado sobre as borras nas históricas garrafeiras subterrâneas da adega, seguida de um aperfeiçoamento em garrafa após o dégorgement. Dosagem final de 7 gramas de açúcar por litro (brut)

Avaliação dos peritos

Decanter:

Slightly smoky reductive nose with notes of chalk dust, quince, and wild strawberry. Bright apple freshness on a yeasty, mellow palate and lovely balance with a gentle resonance.

Wine Enthusiast:

The most familiar Champagne brand in the world is also among the most reliable. There is a light touch of toast on the aroma that follows through to the ripe flavor. It is a soft while dry wine, full of zesty white fruits and just a hint of maturity. Drink now.

James Suckling:

Nicely complex aromas here, from dried apples, peaches and pears to candied citrus and brioche. It’s fruity, soft and rounded on the palate. Medium-bodied, lightly honeyed and balanced. Blend of pinot noir, pinot meunier and chardonnay. Around 7g/L dosage. Tasted from magnum. Drink now. (Claire Nesbitt)