Descrição

De produção limitada, pouco mais de 3.500 garrafas, este branco seco e tranquilo é a expressão mais pura e genuína da casta Xarel·lo do Penedès. Na Nadal, ela é tratada com cuidado, seguindo os preceitos da viticultura biológica, para produzir um vinho que evoca o Mediterrâneo e a frescura.

Informações de produto

A adega
Nadal
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Produção
3.540 garrafas
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas de frutos de caroço mediterrânicos com ligeiros toques florais.
Boca
Branco muito fresco, bem equilibrado e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até 2025, no mínimo, se mantido em condições ideais

Vinha e preparação

Nome
Tòria, Barraca y Borregaire.
Descrição
Vinhas próprias de viticultura biológica localizadas na subzona da D.O. Penedès Costers de Lavernò.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Afinado por bâtonnage em depósito até o final do inverno.
Envelhecimento
Um mínimo de 6 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Bruised apples, dried white flowers, smoke and a touch of bread dough. Savoury and mealy on the palate, with fresh, clean acidity. 2022-2028