Descrição

Este chablis procede de viñedos situados junto al pueblo de Fontenay-Près-Chablis, en el corazón vinícola de esta región. Se ubican en planicies elevadas y en laderas escarpadas. Son viñedos de suelos pedregosos de caliza Kimmeridgiense que aporta a los vinos una mineralidad especial característica de Chablis. Blanco fresco, afrutado, Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis resulta una opción muy agradable para cualquier ocasión.

Informações de produto

A adega
Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Fresco y afrutado (melocotón, pera y notas cítricas). Muestra una buena mineralidad.
Boca
Paso fresco y vibrante con buena acidez.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 °C.
Combinação
Ideal con un aperitvo, con ostras, mariscos y pescados a la parrilla. También con recetas tradicionales de la Borgoña como el "jambon persillé" (jamón con perejil).

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos localizados en el corazón de los viñedos de la región, en el pueblo de Fontanay-Près-Chabli, tanto en planicies elevadas como en laderas escarpadas.
Tamanho
35 hectáreas.
Idade
Entre 15 y 25 años, aunque algunos tienen más de 60 años.
Envelhecimento
Vinificación y envejecimiento sobre lías finas durante 10 meses como mínimo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.