Descrição

O antigo B&G Passeport Chablis presta agora homenagem, com o seu nome atual, B&G Chablis Saint Louis, a Luís XIV, o Rei Sol, pela sua contribuição para o apogeu das grandes regiões vitícolas durante o seu reinado. No entanto, este Chardonnay 100% continua a ser um excelente embaixador para aqueles que desejam dar os primeiros passos nesta AOC de brancos célebres pelos seus aromas delicados, a sua elegância, a suaacidez perfeita e a sua mineralidade.

Informações de produto

A adega
Barton & Guestier
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Vista
De cor dourada brilhante.
Nariz
Aromático e fresco. Combina na perfeição os agradáveis aromas de pêra e de alperce com delicadas notas minerais.
Boca
Vivo, encorpado e refrescante. Deixa um final de boca mineral intenso e sedutor.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe em molho, marisco e carne branca.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada no norte da Borgonha, perto da cidade de Auxerre, no departamento de Yonne.
Solo
Calcário e marga cobertos por seixos.
Vinificação
Fermentação alcoólica entre 20 °C e 24 °C. Realiza-se a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio em contacto com as suas borras finas em tanques de inox com microoxigenação controlada.