Vinhos da Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Imagens da Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Localização e outros dados de interesse
Ano de fundação
1745
Vários séculos de história em Chablis
A origem da família Fèvre remonta a vários séculos atrás, nos vinhedos de Chablis, embora só no século XX é que a propriedade se expandiu.
A árvore genealógica da família remonta a 1745, altura em que Zephyr já cultivava vinhas em Vaulorent.
No entanto, foi entre os anos de 1902 e 1993 que a propriedade voltou a expandir-se com a aquisição dos terrenos de Chablis Grand Cru (Les Presuses) e Chablis Premier Cru (Fourchaume). Mais tarde, os proprietários voltaram a ampliar a propriedade, adquirindo os terrenos de Chablis e plantações em parcelas anteriormente destruídas pela filoxera.
Atualmente, graças à experiência adquirida em França e no estrangeiro por Gilles, a pessoa que está à frente da adega — herdeiro dos Fèvre que iniciaram o caminho — tem como objetivo melhorar e enriquecer a herança obtida pelos seus antepassados.
Em Dijon, onde obteve o seu diploma em enologia, conheceu a sua esposa Nathalie, com quem partilha este projeto de vida. Ambos procuram colaborar paralelamente com organizações de defesa e desenvolvimento da D.O. Chablis para potenciar o desenvolvimento e a reputação da região.
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