Descrição

Esta pequena adega de champagne é liderada por Nicolas Maillart, herdeiro de uma tradição ligada à vinha há nove gerações. A norte da Montagne de Reims, possuem vinhas selecionadas pela sua família, como Jolivettes, um grand cru de Pinot noir que promete proporcionar um nível espetacular no copo.

Informações de produto

A adega
Champagne Nicolas Maillart
Tipo
Champagne
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura biológica e biodinâmica.
Tamanho
0,6 hectares
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Calcário.
Vinificação
Vinificação em barricas, com um estágio de 8 meses sobre borras.