Descrição

Pedro Ximenez 1827 é um vinho fortificado de Osborne com uma idade média de 6 anos. Muito aromático e perfumado no nariz, com notas de pastelaria, fruta passada, fruta em licor e especiarias doces. No paladar é saboroso, doce, gorduroso e com uma acidez muito boa. Perfeito para beber depois das refeições, sozinho ou para acompanhar qualquer tipo de doces, gelados ou queijo azul.

Informações de produto

A adega
Bodegas Osborne
Tipo
Pedro Ximenez
Álcool
17.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Caoba escura, muito densa.
Nariz
Aromas profundos de passas, muito aromático e perfumado.
Boca
Muito doce, aromático, saboroso e profundo.
Temperatura de servir
Entre 12 e 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde o momento da compra.
Combinação
Ideal para depois das refeições, por si só ou para servir com qualquer tipo de doces e também combina bem com gelado ou queijo azul.

Vinha e preparação

Vinificação
Exposição das uvas cortadas ao sol. Prensagem suave e encabeçamento do mosto.
Envelhecimento
Envelhecimento seguindo o sistema tradicional de soleras e criaderas em barricas de carvalho americano.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Pedro Ximinez 1827 is amber/brown in color with sweet candied aromas. Viscous in texture, it offers sweet flavors of fig, apricot, and raisins.