Descrição

Com um estilo mais leve, este monovarietal de Bobal tem a sua origem, como o próprio nome indica, em vinhas antigas plantadas no Parque Natural de Las Hoces del Río Cabriel. Fresco e fácil de beber, graças ao seu estágio parcial em barricas de carvalho e depósitos de inox.

Informações de produto

A adega
Bruno Murciano
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Utiel - Requena

Prova

Nariz
Intenso, atraente e sedutor, destacando-se a sua fruta vermelha crocante e o aparecimento de um leve aroma a flores azuis.
Boca
Tinto seco, fresco, leve e suave, com uma agradável textura sedosa que o torna um vinho de gole fácil.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de charcutaria, queijos, presunto, carnes grelhadas, massa, paellas de frango e coelho e pratos complexos elaborados com produtos como cogumelos e trufas.

Vinha e preparação

Descrição
Minifundos de vinhas muito antigas em vaso e em regime de sequeiro no sopé da montanha e nas encostas localizadas no Parque Natural das Hoces do rio Cabriel, no interior da província de Valência. Viticultura sustentável e biológica seguindo práticas biodinâmicas.
Idade
Entre 85 e 90 anos.
Solo
Franco-calcário, argilosos muito pobres.
Vinificação
Maceração a frio das uvas a 2 ºC durante dois dias. 100% do vinho realizou a fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
50% do vinho foi envelhecido em barricas francesas de 500 litros utilizadas em várias colheitas e amadureceu sobre as suas borras durante 6 meses antes de ser engarrafado.