Descrição

Pieles Doradas é um coupage dominado pela casta Merseguera e completado pelas castas Macabeo, Malvasia e Moscatel. Estas têm origem em pequenas vinhas espalhadas ao pé da montanha e nas encostas do Parque Natural das Hoces do rio Cabriel e são fermentadas e amadurecidas metade em barricas usadas e metade em inox. Tudo para dar um branco aromaticamente intenso e sedutor, com notas de fruta de caroço e um toque cremoso e especiado de baunilha

Informações de produto

A adega
Bruno Murciano
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
12.000 garrafas
Variedade
Merseguera, Macabeo, Malvasía, Moscatel
Origem
Valencia

Prova

Nariz
Intenso, atraente e sedutor, destacando a fruta amarela madura com um leve toque cremoso e especiado de baunilha, proporcionado por um sutil estágio em carvalho.
Boca
Branco seco, fresco e suave com uma textura final agradável.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Acompanha muito bem todo o tipo de marisco, peixe azul, carnes brancas e pratos complexos e elaborados com produtos como cogumelos e trufas.

Vinha e preparação

Descrição
Minifundos de vinhas muito antigas em vaso e em regime de sequeiro, no sopé da montanha e em encostas localizadas no Parque Natural das Hoces do rio Cabriel, no interior da província de Valência.
Colheita
A vindima é manual, em caixas de 10 quilos, e rola no final de agosto e início de setembro.
Vinificação
Maceração a frio das uvas a 2 ºC durante dois dias. 50% do vinho fez a fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperatura controlada e repousou 6 meses com as suas borras
Envelhecimento
Os outros 50% do vinho fermentaram em barricas francesas de 500 litros de quarto e quinto ano e amadureceram sobre as suas borras durante 6 meses antes de serem engarrafados.