Descrição

Este surpreendente Bobal surge graças à amizade entre o prestigiado enólogo aragonês Jorge Navascués, Jorge Blanco e Francisco Santiso. A partir de uma vinha de apenas 3 hectares de vinhas plantadas em 1958, estes dois apaixonados por vinho encontraram a fórmula mágica para nos deliciar com este fascinante monovarietal de elegante e fresco, que oferece um bouquet aromático sedutor. Um must para os apreciadores desta tradicional variedade levantina.

Informações de produto

A adega
Agrícola La Portera
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
10.107 garrafas
Variedade
100% Bobal
Origem
Utiel - Requena

Prova

Nariz
Fresca e frutada. Os aromas florais, de amoras e cerejas revelam um fundo terroso, anisado e mineral.
Boca
Saboroso e equilibrado. Apresenta uma acidez crocante, taninos integrados e um final de boca persistente e suculento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de carne com elaboração especiada e defumada.

Vinha e preparação

Nome
La Pinada
Descrição
Vinha situada a 750 metros de altitude, plantada em vaso e cultivada com práticas sustentáveis.
Idade
Vinha plantada em 1958.
Solo
Aluviais e argilosos.
Clima
Continental com uma influência mediterrânica acentuada.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg. Realizada em meados de setembro.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras indígenas em depósitos de cimento. Posteriormente, a malolática ocorre no mesmo depósito com o objetivo de realçar o caráter frutado do vinho. O vinho permanece 10 dias em contacto com as peles antes de passar para a prensa.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em um único depósito de cimento de 7.000 litros.
Engarrafamento
Março de 2024.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Se trata de un Bobal muy accesible que ofrece bonitos aromas florales que se abren en boca con taninos maduros y bien controlados que acompañan a deliciosas notas de frambuesa y zarzamora. Es un vino con mucho carácter varietal y una excelente relación calidad-precio. El final es dulce y satisfactorio. 2025-28.