Descrição

Tardano é o vinho da Agrícola La Portera, em Almonacid de la Sierra. O projeto de Jorge Navascués, Javier del Blanco e Francisco Santis procura uma Garnacha que foge do perfil opulento e exuberante que outros tintos da região apresentam. Aqui temos vinhas velhas (1983) cultivadas em vaso, vinificadas principalmente em aço e betão para extrair toda a pureza e frescura varietal.

Informações de produto

A adega
Agrícola La Portera
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cariñena

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Frutado com notas de ameixa preta madura e mirtilo. Muito fresco, com notas de mentol e toques de pó de argila
Boca
Destaca-se o seu perfil intenso e frutado, mas com uma acidez que confere tensão.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Duas parcelas localizadas em Almonacid de la Sierra (Saragoça), a uma altitude de 650 metros. Cultivo em caixas.
Tamanho
4 hectares
Idade
Plantado em 1983.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação espontânea utilizando leveduras naturais em depósito de inox
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em depósito de betão e barricas usadas de carvalho francês de 500 litros