Descrição

O vinhedo de onde provém o Moscato utilizado na elaboração deste vinho branco situa-se entre as localidades de Canelli e Treiso. O Prunotto Moscato d'Asti valoriza a tradição piemontesa com um vinho monovarietal de grande intensidade aromática, com uma agradável doçura natural e um baixo teor alcoólico, o que o torna um vinho muito fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Prunotto
Tipo
Frizzante
Colheita
2022
Álcool
5.0% vol.
Variedade
100% Moscato
Origem
Moscato d'Asti DOCG

Prova

Vista
Apresenta uma cor amarela palha intensa.
Nariz
Caracterizada pelo aroma típico da casta Moscato, que combina notas de sálvia e espinheiro-branco.
Boca
Encorpado, vigoroso e elegante, com um final harmonioso, fresco e agradável.

Temperatura de servir
Entre 8 e 10 °C.
Consumo
Excelente desde o momento da compra.

Vinha e preparação

Clima
A colheita de 2022 será recordada por ter sido, em geral, precoce e surpreendente. Precoce porque a vindima terminou no início de outubro e surpreendente porque, dada a evolução climática, a videira demonstrou uma capacidade de adaptação sem igual. O tempo foi invulgar, desde as primeiras fases do inverno — secas e amenas — até aos meses de junho e julho, marcados pela escassez de precipitações significativas e pelo aumento das temperaturas acima da média sazonal, o que obrigou as videiras a autorregularem-se, limitando o desenvolvimento vegetativo e reduzindo o tamanho dos cachos. Neste contexto climático, as uvas amadureceram com um estado sanitário perfeito, com um tamanho de baga inferior ao normal e com uma elevada concentração de açúcares.
Colheita
A vindima manual da casta Moscato decorreu de 22 a 30 de agosto de 2022.

Vinificação
As uvas foram pisadas antes de serem prensadas, permanecendo durante um breve período de tempo na prensa para favorecer a extração dos aromas. O mosto flor foi transferido para cubas de inox, onde decorreu a fermentação alcoólica até atingir um grau alcoólico de 5%, processo que foi interrompido por meio de refrigeração.
Envelhecimento

Engarrafamento
Tem lugar após a clarificação e a filtração do vinho.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Aromas of wildflowers, mint, stone fruits and ginger lift from the glass of this elegant Moscato. The soft palate showcases ripe peach flavors with a hint of savory herbs on the finish. (Jeff Porter)