Descrição

"A frescura e o equilíbrio da Rioja Alavesa numa garrafa". É a apresentação contundente que a adega que o elabora oferece do Senderos de Ukan, um tempranillo, nascido de uma seleção de vinhas de diferentes municípios da sub-região. Vinificado com cuidado, artesanalmente e com o mínimo de intervenção, é um tinto frutado e fluido, pronto para ser apreciado desde o primeiro momento.

Informações de produto

A adega
Ukan
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Predominam os aromas a frutos pretos com notas de caramelo de violetas e herbáceos.
Boca
Frutado, equilibrado e especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Prado, El Puntido, Miralobueno, Assa y Llanos
Descrição
Vinhas distribuídas pelos municípios de Laguardia, Elciego, Lapuebla de Labarca e Elvillar.
Idade
Castas plantadas entre 1960 e 2002
Solo
Argila-limosa de composição calcária
Vinificação
Mesa de seleção de cachos e, posteriormente, de bagos individuais. Maceração a frio durante 48-72 horas e fermentação durante 12 dias em depósitos de betão com capacidade para 40 e 80 hectolitros, com remontagens suaves. Fermentação malolática em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.