Descrição

«A frescura e o equilíbrio da Rioja Alavesa e d , numa garrafa». É esta a apresentação contundente que a adega produtora faz do Senderos de Ukan, um Tempranillo, proveniente de uma seleção de vinhas de diferentes municípios da sub-região. Vinificado com cuidado, de forma artesanal e com o mínimo de intervenção, resulta num tinto repleto de fruta e fluidez, pronto a ser apreciado desde o primeiro momento.

Informações de produto

A adega
Ukan
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Predominam os aromas a frutos pretos, com notas de caramelo, violetas e ervas.
Boca
Frutado, equilibrado e especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C

Vinha e preparação

Nome
Prado, El Puntido, Miralobueno, Assa y Llanos
Descrição
Vinhas distribuídas pelos municípios de Laguardia, Elciego, Lapuebla de Labarca e Elvillar.
Idade
Cepas plantadas entre 1960 e 2002
Solo
Argilo-limoso de composição calcária
Vinificação
Seleção dos cachos na mesa e, posteriormente, grão a grão. Maceração a frio durante 48 a 72 horas e fermentação de 12 dias em depósitos de betão com capacidade de 40 e 80 hectolitros, com remontagens suaves. Fermentação malolática em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.